| 漢方薬辞典 |
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酵素とは？
酵素と言っても色々な物がございますが、簡単に言うと「酵素とは植物・生薬が本来持っている天然の生の栄養素です。」と、ご説明させていただいております。
どうして酵素が健康に良いのか
現代人は食事に含まれるカロリーやビタミンなどは気にしますが、加熱したり、食品添加物を多様することにより、植物・食物本来の持っている生命のエネルギーを損なった食事をしている事が多いものです。
生野菜や果物には酵素が多く、ビタミン・ミネラルも豊富に含まれております。それらの生野菜・植物等から効率的に酵素・ビタミン・ミネラル等を取り出し濃縮・醗酵させたものが酵素飲料というものです。
また、植物・食物はそれぞれ体を冷やす性質のもの・温める性質のものがございます（漢方でいう陰・陽にも通じる考え方です）が、それらをバランスよく摂取せず、例えば、生野菜のレタスなどを大量に摂取してしまうと体を冷やしすぎ、体調を崩す原因となります。その点、酵素飲料は、陰・陽をバランス良く含み、さらに発酵飲料としている事により、より体に良いものといえます。
・「酵素飲料」について詳しくはコチラ
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