| 漢方薬辞典 |
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健康的に長生きするには？
TVなどで放送され御存知の方も多く、さらに日本には昔から「腹八分」という言葉がある様に、皆さん頭では「食べすぎは良く無い」と解ってはいる事ですが、現代人はついついカロリーオーバーの食生活を続けたり、その反動で無理なダイエットをして体調を壊したりしています。
カロリーを必要最小限に抑え、必要な栄養素を多く摂取する事こそ現代人に必要な健康法なのです！
その答えはこのページの一番最後です！
以下、長寿遺伝子に関してのTV放送内容を簡単に。
サーチュイン遺伝子は、老化やがんの原因とされる活性酸素の抑制や、病原体のウイルスを撃退する免疫抗体の活性化、さらに全身の細胞の遺伝子をスキャンして修復するなど、さまざまな老化防止機能をもつとされる、１９９９年にマサチューセッツ工科大学生物学部のレオナルド・ギャランテ教授により酵母から発見された。その後の研究でこの遺伝子を活性化すると、ショウジョウバエの寿命は３０％、線虫の寿命は５０％も延びることが判明している。
現時点ではまだ「人間の寿命」に対する効果が学術的に証明されているわけではないが、実はマウスのように遺伝子組み換えをしなくても、「サーチュイン遺伝子のスイッチを入れる方法」がすでにわかっている。それは、”腹ペコ”で我慢することである。
「飢餓状態になると、サーチュインが活性化されることが判明しています。サーチュインが指令を出して、ミトコンドリアやタンパクの凝縮したものなど、細胞内にある老廃物を排除するオートファジーという機構が働き、細胞が若々しくなるのです」（金沢医科大学・古家大祐教授）
サーチュイン遺伝子は、空腹の状態、つまり摂取カロリーが減ると活性化する。これは動物としての防衛機能と考えられ、食料が減って養分が足りなくなると、細胞レベルの損傷を防ぐために修復機能が活性化するというわけである。
米ウィスコンシン大学では、アカゲザル約８０頭を使って２０年にわたってカロリー摂取制限の実験を行ってきた。食事を十分に与えられたサルは体毛が抜け、身体にもシワが多いのに対して、３０％のカロリー制限を受けてきたサルは、体毛はフサフサで肌にも張りとツヤがあり、若々しさに溢れている。
サルは全頭が２７歳以上で老齢期にあたるが、カロリー制限なしの群３８頭のうち、すでに死亡したのは１４頭、カロリー制限ありの群３８頭のうち死亡は５頭で、制限ありの方が”長生き”であることもわかった（２００９年発表時）。
しかも、カロリー制限ありのサル群では、がんや糖尿病、心臓病、脳萎縮などの疾病が少なくなかった。少なくともサルに関しては、腹ペコを保つことが老化防止や若返りの効果をもつ可能性が高いと実験で確認された。
必要な栄養分を取りつつ、腹８分目ならず腹７分目くらいに抑えておくことが老化防止になるということかな？ただし栄養のバランスを考慮し、必要な栄養分はきちんと摂取しないと、逆効果になる場合もあるから安易にカロリーだけを減らすという方法は好ましくないので、そこのところは注意が必要だ。
一説によると、食事制限７週間後にようやくサーチュイン遺伝子にスイッチが入るという話しもある。カロリーの摂取量は身長体重により左右されるが、聖路加国際病院で理事長を務める日野原 重明氏（１００歳）は、栄養のバランスを考慮した上で、一日の消費カロリーを１３００キロカロリー程度に抑え、１日で使い切れるだけのカロリーしか消費しないこと、さらにカロリーを取りすぎたときには３日で調整することを実践しているようだ。
http://www.youtube.com/watch?v=ffFpXPCC7lk&feature=player_embedded#!
以上、引用終わり
効率良くエネルギーを摂取するためには？
サーチュイン遺伝子に関しては諸説言われていますが、大切な事は１つ。
★カロリーは必要最低限に抑え、必要な栄養素（ビタミン・ミネラル・酵素）はしっかり摂る！と言う事です。★
普通の食生活で栄養素を多く摂取しようとすると、どうしてもカロリーも多くとってしまいがちですね。
そして、カロリーを抑えようと無理な食生活（ダイエットを含む）をすると、どうしても栄養素の不足した食事になりがちです。「実際、昔（江戸時代以前などの人類の歴史）は当然飽食など出来ず、栄養不足で人は病気などに罹って亡くなっていました。」
これでは逆に体調を崩してしまい意味がありません。
では、カロリーはなるべく抑えて必要な栄養素をしっかり摂るという事が出来るのでしょうか？人間、毎日の食事が大切と解ってはいますが、現代人は忙しく、なかなか食生活のことばかり気にして生活する訳にはいかない方も多いでしょう。
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